Ustaz Mohd Fahimi 011025
Kuliah Maghrib
FB live
https://www.facebook.com/share/v/1DJGr6MKqt/
• Binatang yang suka makan benda yang kotor.
• "jalālah" (الْجَلَّالَةُ) dalam istilah Islam/fiqh, ia merujuk kepada binatang yang kebiasaannya makan najis.
📌 Huraian ringkas:
Takrif: Jalālah ialah binatang ternakan (unta, lembu, kambing, ayam, itik dan sebagainya) yang makanan utamanya najis sehingga bau badan, kencing atau dagingnya berubah menjadi busuk dan jijik.
Hukum:
Nabi ﷺ melarang memakan daging, susu, atau menunggang binatang jalālah (Hadith riwayat Abu Dawud, al-Tirmizi, Ibnu Majah).
Namun, jika binatang itu dikuarantin dan diberi makan makanan yang suci beberapa hari hingga hilang bau najisnya, maka ia kembali halal dimakan.
Hikmah larangan:
Untuk menjaga kebersihan, kesihatan, serta mengelakkan mudarat kerana daging haiwan yang banyak makan najis boleh membawa penyakit.
🔹 Contoh mudah:
Kalau kambing hanya diberi makan najis ayam, ia jadi jalālah. Maka daging/susu/kencingnya haram digunakan sehinggalah kambing itu diberi makan rumput atau makanan suci sampai hilang kesan najisnya.
• Ringkasan fatwa kontemporari dan garis panduan praktikal tentang al-jallālah / jalālah di Malaysia dan Indonesia (dengan rujukan). Saya sertakan juga amalan kawalan (karantina / istihālah) yang biasanya disyorkan oleh badan-badan Islam moden.
1 — Definisi ringkas (rujukan)
Al-jallālah / jalālah: haiwan (biasanya ternakan seperti unta, lembu, kambing, ayam, atau ikan dalam konteks akuakultur) yang sering diberi atau memakan bahan najis / sisa kotor (coprophagia atau pakan yang mengandungi unsur najis) sehingga menyebabkan perubahan sifat daging/susu (bau, rasa, warna). Jika perubahan sifat berlaku, hukumnya lebih berat (makruh atau haram bergantung bukti).
2 — Pendapat badan fatwa/kerajaan moden (intisari)
Majelis Ulama Indonesia (MUI) — mengeluarkan fatwa tentang pakan dari barang najis (contoh: Fatwa No.52/2012). Prinsip penting: jika daging/susu haiwan berubah (bau/rasa/warna) akibat pakan najis, maka tidak halal; jika tiada perubahan dan produk akhir selamat/bersih, boleh dipertimbangkan halal dengan syarat keselamatan makanan dipenuhi.
Institut & Kajian Malaysia / JAKIM — kajian-kajian berkaitan al-jallālah dan industri (contoh: kajian JAKIM/UPM) menekankan perlunya kriteria teknikal (pemantauan bau/rasa, ujian mikrobiologi, dokumentasi pakan) dan prosedur karantina/istihālah sebelum diiktiraf halal. Banyak laporan tempatan menyatakan pendekatan praktikal untuk pengesahan halal produk daripada haiwan yang berisiko.
Pejabat Mufti / Irsyad Fatwa (contoh: WP / Brunei) — kebanyakan irsyad menyatakan: makan haiwan jallālah adalah makruh jika hanya bau/rasa menunjukkan najis; haram jika jelas perubahan yang menunjukkan pencemaran; tetapi jika tiada perubahan dan haiwan telah melalui proses karantina/pembersihan (istihālah), maka dibenarkan. Pendekatan ini diamalkan di beberapa fatwa negeri.
3 — Garis panduan praktikal (apa yang badan-badan moden cadangkan)
1. Kriteria pengkelasan jallālah
Dianggarkan sebagai haiwan yang lebih banyak makan bahan najis daripada makanan suci. Penentuan mengambil kira kekerapan pakan najis dan bukti perubahan pada daging/susu.
2. Proses karantina / istihālah
Banyak kajian/fatwa menyarankan proses pemulihan di mana haiwan diberi pakan bersih dan dibiarkan beberapa hari hingga tiada perubahan sifat daging/susu. Anggaran tempoh yang sering disebut dalam literatur praktikal: ~40 hari (unta), ~30–40 hari (rumi besar), ~7–30 hari (kambing/domba), ~3–7 hari (ayam/ayam kecil/ternakan unggas) — namun angka ini berbeza antara kajian dan bukan ijmā' mutlak; pengesahan melalui pemerhatian bau/rasa dan ujian saintifik lebih disarankan.
3. Pemeriksaan saintifik / keselamatan makanan
Selain pemerhatian fiqh (bau/rasa), badan moden mengesyorkan ujian mikrobiologi, dokumentasi rantaian makanan (feed traceability), dan audit penternakan sebelum mengeluarkan pengesahan halal. Ini penting dalam konteks industri (akuakultur / ladang komersial).
4. Contoh kes: ikan lele / ikan akuakultur
MUI (dan beberapa fatwa) pernah membincangkan ikan yang diberi pakan najis: jika produk akhir (ikan) selamat dan tiada kesan najis pada kualiti produk, maka boleh dibenarkan — dengan syarat keselamatan makanan dan pengujian dipenuhi (lihat Fatwa MUI 52/2012 untuk kriteria).
4 — Kesimpulan praktikal untuk pengamal / pengguna
Jika pembekal/ladang berkata haiwan mereka sebelumnya pernah diberi pakan kotor/najis, minta bukti pemulihan (dokumen karantina / tempoh penggantian pakan) dan pengujian keselamatan makanan.
Dari sudut mazhab Syāfiʿī (yang disebut dalam teks-teks), hukum asal adalah berhati-hati — makruh hingga haram jika perubahan jelas; oleh itu badan halal moden menggabungkan bukti saintifik untuk keputusan akhir.
5 — Rujukan pilih (untuk bacaan lanjut)
Kajian Jallalah & fatwa di Malaysia (JAKIM / UPM / Journal): "Al-Jallalah: konsep dan fatwa semasa di Malaysia" (Jurnal / laporan).
Fatwa MUI No.52 Tahun 2012 (Hukum makanan binatang yang diberi pakan dari barang najis).
Irsyad Al-Fatwa (Pejabat Mufti WP) — artikel tentang hukum memberi pakan syak pada ternakan.
Beberapa kajian saintifik / kertas kerja tentang kepentingan karantina untuk al-jallālah.
Wassalam
FB live
https://www.facebook.com/share/v/1DJGr6MKqt/
• Binatang yang suka makan benda yang kotor.
• "jalālah" (الْجَلَّالَةُ) dalam istilah Islam/fiqh, ia merujuk kepada binatang yang kebiasaannya makan najis.
📌 Huraian ringkas:
Takrif: Jalālah ialah binatang ternakan (unta, lembu, kambing, ayam, itik dan sebagainya) yang makanan utamanya najis sehingga bau badan, kencing atau dagingnya berubah menjadi busuk dan jijik.
Hukum:
Nabi ﷺ melarang memakan daging, susu, atau menunggang binatang jalālah (Hadith riwayat Abu Dawud, al-Tirmizi, Ibnu Majah).
Namun, jika binatang itu dikuarantin dan diberi makan makanan yang suci beberapa hari hingga hilang bau najisnya, maka ia kembali halal dimakan.
Hikmah larangan:
Untuk menjaga kebersihan, kesihatan, serta mengelakkan mudarat kerana daging haiwan yang banyak makan najis boleh membawa penyakit.
🔹 Contoh mudah:
Kalau kambing hanya diberi makan najis ayam, ia jadi jalālah. Maka daging/susu/kencingnya haram digunakan sehinggalah kambing itu diberi makan rumput atau makanan suci sampai hilang kesan najisnya.
• Ringkasan fatwa kontemporari dan garis panduan praktikal tentang al-jallālah / jalālah di Malaysia dan Indonesia (dengan rujukan). Saya sertakan juga amalan kawalan (karantina / istihālah) yang biasanya disyorkan oleh badan-badan Islam moden.
1 — Definisi ringkas (rujukan)
Al-jallālah / jalālah: haiwan (biasanya ternakan seperti unta, lembu, kambing, ayam, atau ikan dalam konteks akuakultur) yang sering diberi atau memakan bahan najis / sisa kotor (coprophagia atau pakan yang mengandungi unsur najis) sehingga menyebabkan perubahan sifat daging/susu (bau, rasa, warna). Jika perubahan sifat berlaku, hukumnya lebih berat (makruh atau haram bergantung bukti).
2 — Pendapat badan fatwa/kerajaan moden (intisari)
Majelis Ulama Indonesia (MUI) — mengeluarkan fatwa tentang pakan dari barang najis (contoh: Fatwa No.52/2012). Prinsip penting: jika daging/susu haiwan berubah (bau/rasa/warna) akibat pakan najis, maka tidak halal; jika tiada perubahan dan produk akhir selamat/bersih, boleh dipertimbangkan halal dengan syarat keselamatan makanan dipenuhi.
Institut & Kajian Malaysia / JAKIM — kajian-kajian berkaitan al-jallālah dan industri (contoh: kajian JAKIM/UPM) menekankan perlunya kriteria teknikal (pemantauan bau/rasa, ujian mikrobiologi, dokumentasi pakan) dan prosedur karantina/istihālah sebelum diiktiraf halal. Banyak laporan tempatan menyatakan pendekatan praktikal untuk pengesahan halal produk daripada haiwan yang berisiko.
Pejabat Mufti / Irsyad Fatwa (contoh: WP / Brunei) — kebanyakan irsyad menyatakan: makan haiwan jallālah adalah makruh jika hanya bau/rasa menunjukkan najis; haram jika jelas perubahan yang menunjukkan pencemaran; tetapi jika tiada perubahan dan haiwan telah melalui proses karantina/pembersihan (istihālah), maka dibenarkan. Pendekatan ini diamalkan di beberapa fatwa negeri.
3 — Garis panduan praktikal (apa yang badan-badan moden cadangkan)
1. Kriteria pengkelasan jallālah
Dianggarkan sebagai haiwan yang lebih banyak makan bahan najis daripada makanan suci. Penentuan mengambil kira kekerapan pakan najis dan bukti perubahan pada daging/susu.
2. Proses karantina / istihālah
Banyak kajian/fatwa menyarankan proses pemulihan di mana haiwan diberi pakan bersih dan dibiarkan beberapa hari hingga tiada perubahan sifat daging/susu. Anggaran tempoh yang sering disebut dalam literatur praktikal: ~40 hari (unta), ~30–40 hari (rumi besar), ~7–30 hari (kambing/domba), ~3–7 hari (ayam/ayam kecil/ternakan unggas) — namun angka ini berbeza antara kajian dan bukan ijmā' mutlak; pengesahan melalui pemerhatian bau/rasa dan ujian saintifik lebih disarankan.
3. Pemeriksaan saintifik / keselamatan makanan
Selain pemerhatian fiqh (bau/rasa), badan moden mengesyorkan ujian mikrobiologi, dokumentasi rantaian makanan (feed traceability), dan audit penternakan sebelum mengeluarkan pengesahan halal. Ini penting dalam konteks industri (akuakultur / ladang komersial).
4. Contoh kes: ikan lele / ikan akuakultur
MUI (dan beberapa fatwa) pernah membincangkan ikan yang diberi pakan najis: jika produk akhir (ikan) selamat dan tiada kesan najis pada kualiti produk, maka boleh dibenarkan — dengan syarat keselamatan makanan dan pengujian dipenuhi (lihat Fatwa MUI 52/2012 untuk kriteria).
4 — Kesimpulan praktikal untuk pengamal / pengguna
Jika pembekal/ladang berkata haiwan mereka sebelumnya pernah diberi pakan kotor/najis, minta bukti pemulihan (dokumen karantina / tempoh penggantian pakan) dan pengujian keselamatan makanan.
Dari sudut mazhab Syāfiʿī (yang disebut dalam teks-teks), hukum asal adalah berhati-hati — makruh hingga haram jika perubahan jelas; oleh itu badan halal moden menggabungkan bukti saintifik untuk keputusan akhir.
5 — Rujukan pilih (untuk bacaan lanjut)
Kajian Jallalah & fatwa di Malaysia (JAKIM / UPM / Journal): "Al-Jallalah: konsep dan fatwa semasa di Malaysia" (Jurnal / laporan).
Fatwa MUI No.52 Tahun 2012 (Hukum makanan binatang yang diberi pakan dari barang najis).
Irsyad Al-Fatwa (Pejabat Mufti WP) — artikel tentang hukum memberi pakan syak pada ternakan.
Beberapa kajian saintifik / kertas kerja tentang kepentingan karantina untuk al-jallālah.
Wassalam
Comments